Пресс-центр

Продукция ООО "СМК" - победитель областного конкурса качества сырокопченых мясных продуктов

15 грудня рішенням Обласної комісії з питань якості визначено переможців і лауреатів Обласного конкурсу якості сирокопченої м’ясної продукції.

Комісія здійснила незалежну експертну оцінку сирокопчених м’ясних виробів (ковбас, баликів тощо), поданих на конкурс. Як результат 14 видів продукції визначені переможцями і 9 – лауреатами конкурсу (перелік додається).
Конкурс для підприємств-учасників проводився за рішенням Обласної комісії з питань якості на добровільних засадах, безкоштовно. Заявку на участь у ньому могло подати будь-яке підприємство, що зареєстроване як юридична особа (філія юридичної особи) та займається виробництвом сирокопченої м’ясної продукції на території Харківської області.
Метою конкурсу є об’єднання зусиль, спрямованих на поліпшення якості сирокопченої м’ясної продукції в Харківській області.
Згідно з рішенням Обласної комісії з питань якості, конкурс проводився під методичним керівництвом ДП “Харківстандартметрологія”. Для оцінювання споживчих якостей конкурсної продукції створено дегустаційну комісію, до складу якої увійшли фахівці Головного управління агропромислового розвитку та Головного управління економіки Харківської облдержадміністрації, ДП “Харківстандартметрологія”, Харківського Головного обласного управління у справах захисту прав споживачів, Обласної санітарно-епідеміологічної станції, Харківського обласного товариства захисту прав споживачів, провідних підприємств м’ясопереробної галузі.
27 листопада на базі ДП «Харківстандартметрологія» відбулося засідання дегустаційної комісії Обласного конкурсу якості сирокопченої м’ясної продукції. Дегустаційна комісія здійснила незалежну експертну оцінку рівня споживчих та органолептичних властивостей 23 шифрованих зразків сирокопчених м’ясних виробів (ковбас, баликів тощо), поданих на конкурс чотирма підприємствами регіону.
Якість продукції підприємств, що брали участь у конкурсі, оцінювалася у відповідності з методикою, розробленою на основі досвіду проведення Всеукраїнського конкурсу якості продукції – “100 кращих товарів України”, за наступними критеріями:
-       рівень споживчих та органолептичних властивостей (на підставі результатів роботи дегустаційної комісії, яка оцінює шифровані зразки);
-       наявність або відсутність претензій, рекламацій споживачів (за результатами аналізу матеріалів від контролюючих організацій, підрозділів ДП “Харківстандартметрологія” з державного нагляду за дотриманням стандартів, норм та правил) за поточний рік;
-       наявність на підприємстві сертифікованої системи управління якістю чи безпечністю харчових продуктів (НАССР);
-       наявність контролю продукції за фізико-хімічними показниками;
-       проведення контролю продукції за показникам безпечності;
-       рівень задоволеності споживачів;
-       географія продажу;
-       участь підприємства у виставках та конкурсах.
Для проведення оцінки якості продукції були залучені фахівці, які пройшли підготовку в Українському науково-дослідному і навчальному центрі проблем стандартизації, сертифікації та якості (УкрНДНЦ) і отримали свідоцтво встановленого зразка експерта конкурсу "100 кращих товарів України".

Перелік переможців і лауреатів Обласного конкурсу якості сирокопченої м’ясної продукції

Переможці
ТОВ «Салтівський м’ясокомбінат»
1. Ковбаса «Московська» с/к в.с.
2. Ковбаса «Столична» с/к в.с.
3. Ковбаса «Брауншвейгська» с/к в.с.

ТОВ «Харківський м’ясокомбінат»
1. Ковбаса «Єврейська» с/к  в.г.
2. Ковбаса «Президентська» с/к  в.г.
3. Ковбаса «Салямі Італійська» с/к  в.г.
4. Ковбаса «Сервелат» с/к  в.г.
5. Ковбаса «Невська» с/к в.г.
6. Балик «Майнський» сирокопчений в.г.

ТОВ «ВП Роганський м’ясокомбінат»
1. Ковбаса «Московська Союзна» с/к в.г.
2. Шийка «Мисливська» сирокопчена в.г.
3. Балик «Люкс» сирокопчений в.г.

ТОВ Дергачівський м’ясокомбінат – Перша столиця»
1. Ковбаса «Імператорська» с/к в.г.
2. Ковбаса «Чоризо» с/к  в.г.


Лауреати

ТОВ «Салтівський м’ясокомбінат»   
1. Ковбаса «Салямі Золота» с/к  вс
2. Ковбаса «Тірольська» с/к 1с

ТОВ «Харківський м’ясокомбінат»   
1. Ковбаса «Брауншвейгська» с/к  в.г.

ТОВ «ВП Роганський м’ясокомбінат»   
1. Ковбаса «Советская с коньяком» с/к  в.г.
2. Ковбаса «Салямі Київська» с/к  в.г.
3. Ковбаса «Брауншвейгська союзна» с/к  в.г.

ТОВ Дергачівський м’ясокомбінат – Перша столиця»   
1. Ковбаса «Московська» с/к в.г.
2. Ковбаса «Столична» с/к в.г.
3. Ковбаса «Брауншвейгська» с/к  в.г.
 

Джерело інформації: www.hgcsms.kharkov.ua